- 600 gr
de bacalhau
- 5 dl de leite * 2 cebolas * 2 dentes
de alho
- 1 pimento vermelho
- 1,5 dl de azeite * Salsa e louro
- 125 gr de puré instantâneo
- 3 ovos cozidos * 50 gr de amêndoas peladas
- 8 colheres de sopa de maionese
Modo
de Preparo:
Depois de bem
demolhado o bacalhau, coloque-o
no leite. Corte as cebolas em meias luas finas
e os alhos e o pimento em tiras. Refogue em
metade do azeite e junte o louro e a salsa.
Coza o bacalhau no restante azeite, junte o
refogado e leve ao forno para acabar de cozer.
Depois de acabado de cozer, coloque num pirex,
decore com o puré de batata e salpique
com ovo cozido picado e as amêndoas laminadas.
Cubra com maionese e leve ao forno para corar.
Quando servir, decore a gosto com azeitonas,
salsa ou rodelas de ovo cozido.
