Está claro que cada región tiene sus características, las huellas del pasado y la geografía determinan su comida típica. Hay algunas para días de fiesta, como la de los santos en Bahía, de las fiestas de San Juan, de las de Reyes, comida de vigilia, etc. Son preparaciones que podemos degustar en las fiestas o en los restaurantes especializados en comida típica.

Cada región tiene su comida festiva, pero la feijoada, de orígen carioca (de Rio de Janeiro), es considerada por muchos como el plato típico brasileño. Se ofrece con frecuencia a visitantes que quedan encantados con la olla de frijoles negros con caldo espeso, cocido con una gran variedad y abundancia de carnes saladas, ahumadas y frescas. Generalmente se sirven los frijoles separados, en una vasija y las carnes en otra. Nadie deja de probar la feijoada con la famosa caipirinha, la bebida nacional, hecha de "cachaça" (aguardiente de caña), limón y azúcar.